Blomkålspizza

Opdateret: 23. okt. 2018



Vi lavede en meget simpel ret idag bestående af blomkål og diverse grøntsager, vi havde i køleskabet. Det blev lidt alla en pizza med bønne og svampefyld. Har du lyst til at prøve retten, så ligger opskriften her:


2 personer

Ingredienser:

1 blomkål

1 dåse chili beans - kidneybønner i chilisovs

2 løg

2 fed hvidløg

4 champignon

1/2 tsk koriander

1/2 cayennepeber

vegansk ost på toppen


Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 200 gr

  2. Skær løg og hvidløg fint og steg det af i en gryde

  3. Skær champion i kvarte og tilsæt i gryden

  4. Kom alle krydderierne ved og steg i 2 min

  5. Tilsæt en dåse kidneybønner med chilisovs og lad det simre lidt

  6. Skær blomkål i 2 cm tykke skiver. Skær således at stokken er i midten når du skærer. Den første skive kan godt være lidt svær at få til at hænge sammen, men den smager godt alligevel. Skær et par skiver af dit blomkål og placer dem på bradepanden.

  7. Tilsæt svampe, bønnemassen oven på og drys med lidt ost

  8. Bag dem i 12-15 min

Serverer dem varm og pynt evt med lidt grønt persille eller basilikum.

Velbekomme






10 visninger