Gøntsagsgrillspyd med tofu

Opdateret: jan. 8



Nu starter de lune sommeraftner på altanen, og det betyder grillsæsonen er startet. Det er hyggeligt at spise med venner og familie, og jeg bliver ofte inviteret til grillarrangementer. Her er disse grøntsagsspyd perfekte til at tage med og grille. Jeg bruger ofte tofu som base i grillretterne. Du kan trykke på dette link for at finde tofu af god kvalitet til skarpe priser. Man kan slippe fantasien løs og dekorere sit spyd med hvad man lige har i køleskabet, eller du kan finde inspiration herunder. God fornøjelse og nyd sommeren med en masse mennekser du elsker og som gør dig glad.

Ingredienser til 6 grillspyd

1 stor peberfrugt

1 squash

12 små tomater

1 løg 1/2 pakke tofu

1 spsk soja

1 tsk gurkemeje pulver

salt/peber

Fremgangsmåde:

Skær tofu'en ud i tern og læg den i en marinade af soja, gurkemeje og peber et par minutter. Skyl og skær grøntsagerne i tynde skiver og peberfrugten i tern. Find nogle spyd frem - jeg brugte træspisepinde. Kom skiftevis peberfrugt, squash, løg skiver, tomat og tofu på spydet. Tænd grillen og gril dine spyd til de er færdige ;-)







9 visninger