Lynhurtig spidskålssalat


Jeg havde tidlige forelæsninger i dag, så jeg spiste frokost hjemme. Jeg lavede en hurtigt spidskålssalat med frugt fra min mors have. Enkelt, sundt og velsmagende!!. Denne salat er også genial at tage med som madpakke.


Her får du opskriften til 2 personer

Ingredienser:

½ spidskål

1 peberfrugt (fintsnittet)

1 pære (eller æble) (fintsnittet)


Dressing:

1 spsk tahin

1 tsk peanutbutter

2 spsk sojasauce

3-4 spk olie (alt efter ønsket konsistens)


Pynt:

Græskarkerner (eller andre nødder)


  1. Snit spidskål fint

  2. tip hvis du vil have dit spidskål ekstra sprødt og knasende så kom vand og isterninger i en skål. Kom det fintsnittet spidskål i et par minutter.

  3. Tag det op i en stor skål og bland det med peberfrugt og pære.

  4. Ryst dressingen med alle ingredienserne.

  5. Kom det over salaten og bland den.

  6. Tilføj gerne nøder, jeg brugte lidt græskarkerne denne gang.

Velbekomme


#vegansk #salat #madpakkeide #inspiration #frederikkesblog #sundt #vegan #food

22 visninger