To-go salat idéer

Opdateret: 2. feb. 2019



En nye uge er skudt i gang og jeg kan godt lide at forberede nogle gode, sunde alternativer til frokost, som man nemt kan tage med sig på arbejde.

Mangler du frokost idéer ? Så kan du kigge med her og måske blive inspireret til at lave disse lækre farverige, mættende salater med masser af protein. Man kan hurtigt lave en salat af det man har i køleskabet i forvejen, men hvis du er tom for idéer, har jeg en opskrift på disse to to-go salater.


Ingredienser til disse to salater - miks som du vil:

  • 1 dl quinoa

  • 3 dl vand

  • 1,5 dl edamamebønner

  • 1 håndfuld bønner

  • 1/2 peberfrugt skåret i skiver

  • Hummus (se opskrift her eller køb en færdiglavet)

  • en håndfuld fjeldsalat

  • spidskål fintsnittet

  • 1 gulerod revet

  • 1/2 rødebede skiveskåret


Fremgangsmåde:

  1. Sæt vand over til quinoa og kog dem under låg i 10-12 min

  2. Tænd ovnen og bag bønner og peberfrugt i 10 min

  3. Byg din salat op som du vil lag for lag. I den ene har jeg hummus I bunden, fintsnittet spidskål, edamamebønner, revet gulerod, quinoa og lidt fjeldsalat som top. I den anden har jeg også hummus i bunden, quinoa, fjeldsalat, bagt peberfrugt og bønner, kikærter og fintskåret rødebede.



Velbekomme og god fornøjelse med food prepping. <3




46 visninger